Blanquette de veau pour 6 personnes

Etape 1 /4

Faire dorer les morceaux de viande avec les oignons avec l'huile d'olive , ajouter le vin blanc .

• 2 Oignons jaunes
• 850g Veau à mijoter
• 20cl Vin blanc sec
• 10cl Huile d'olive

Etape 2 /4

Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Emincer les champignons et rajouter le tout dans la cuve . Ajouter les feuilles de laurier , l'eau et le fond de veau . Saler ,poivrer

• 5 grosses Carottes
• 300g Champignons
• 20cl Eau
• 2càc Fond de veau
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 3 Feuilles de laurier

Etape 3 /4

Lancer la cuisson , en mode sous pression , 30min

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson , retirer les morceaux de viande et la garniture . Saupoudrer la farine dans le jus tout en fouettant au fouet pour éviter les grumeaux. Remettre les ingrédients dedans et prolonger la cuisson sous pression 5 min.

• 3càs Farine