Ballotin de filet de poulet farci

Etape 1 /4

Couper en petits dès courgettes et chorizo. Les mettre en mode dorer dans le cookeo 5 mn

• 2 Courgettes
• 10 Rondelles de chorizo

Etape 2 /4

Aplatir sur un plan de travail les filets de poulets. C est mieux s ils sont fins et assez longs. Éventuellement les affiner au couteau. Les badigeonner de moutarde, sel, poivre. Ajouter le fromage ail et fines herbes puis le mélange courgettes chorizo. Rouler les filets de poulet en ballotin puis les poser sur du papier film etirable cuisson. Les rouler en serrant bien.

• 3 Filet de poulet
• 3càs Fromage ail et fines herbes
• 3càc Moutarde

Etape 3 /4

Mettre les ballotins dans le panier vapeur. Verser 200ml d eau dans la cuve. Mettre 10 mn sous pression

Etape 4 /4

Apres cuisson, retirer le film. Servir éventuellement avec une sauce creme et moutarde à l ancienne