Œufs nuage au parmesan

Etape 1 /9

Séparez les jaunes des blancs d'œuf. Réservez les jaunes dans des coupelles individuelles sans les percer.

• 4 Œufs

Etape 2 /9

Dans le bol du robot muni du batteur, versez les blancs d'œuf. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 4 Œufs

• Batteur

Etape 3 /9

Coupez le jambon en morceaux.

• 1tranche Jambon blanc

Etape 4 /9

Coupez les oignons nouveaux en rondelles.

• 20g Oignon nouveau

Etape 5 /9

Ajoutez le jambon coupé, le fromage et l'oignon nouveau. Assaisonnez de sel, de poivre et mélangez délicatement.

• 40g Parmesan râpé
• 20g Oignon nouveau
• 1tranche Jambon blanc
• Sel

Etape 6 /9

Préchauffez le four à 150°C.

Etape 7 /9

Recouvrez une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé. Créez des petits tas en forme de nuages et formez un puits au milieu.

Etape 8 /9

Enfournez pendant 7 minutes.

Etape 9 /9

Sortez la plaque du four, placez un jaune d'œuf dans chaque puits et enfournez à nouveau pendant 3 minutes.

• 4 Œufs