Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 200 g d'olives noires dénoyautées
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'anchois
  • 50 g de câpres
  • 10 cl d'huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions

Essuyez les câpres et les anchois à l'aide de papier absorbant.

Épluchez la gousse d'ail.

Mettez tous les ingrédients, sauf les olives, dans le blender et faites fonctionner en vitesse 1.

Incorporez petit-à-petit les olives par l'orifice du bouchon doseur et mixez jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.

Salez et poivrez selon votre goût.

Servez sur des toasts au moment de l'apéritif.

Cette recette peut être réalisée avec