Zalm in groene currysaus
- Temps Total 18min
- 15min
Préparation - 3min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personen
2 el Neutrale olie
2 teentje Fijngehakte knoflook
1 tl Versgeraspte gember
2 Grote groene paprika, in reepjes gesneden
1 Fijngehakte ui
2.5 el Groene currypasta
400 g Kokosmelk
1 Limoen (sap en schil)
20 cl Water
0.5 tl Maïzena
4 straaltje Zalmfilets (120 g per stuk)
4 Groene uien, dun gesneden
4 el Fijngehakte verse koriander
4 tl Gemalen pinda's
Préparation
Etape 1 /6
Maak de ingrediënten klaar.
Etape 2 /6
Voeg de olie, knoflook, gember, paprika en ui toe aan de kom.
Etape 3 /6
Bak 2 minuten. Voeg de currypasta, kokosmelk, limoensap en -zeste, water en maïzena toe en roer.
Etape 4 /6
Leg de zalm op de grill in de hoogste positie, boven de currysaus.
Etape 5 /6
Laat de bereiding snelkoken
Etape 6 /6
Serveer warm met lente-uitjes, koriander en pinda's.