Vitello tonnato
- Temps Total 33min
- 20min
Préparation - 13min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (25)
Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Multicuiseur intelligent haute pression - 9 programmes - Recettes illimitées - Connecté 
Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée Cookeo Infinity CE9828F0 Multicuiseur intelligent haute pression + air fryer - 20 programmes - Recettes illimitées - Connecté 
Cookeo Infinity CE97GUF0 Multicuiseur intelligent haute pression + air fryer - 17 programmes - Recettes illimitées - Connecté Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
6 personen
1 kg Kalfsgebraad
90 g Ui
150 g Wortel
60 g Selderijtak
15 cl Witte wijn
200 g Tonijn in blik, uitgelekt
3 tl Kappertjes in azijn
6 Filets gepekelde ansjovis, gespoeld (of ansjovis in olie)
150 g Mayonaise
3 Hard eigeel
Préparation
Etape 1 /6
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /6
Mix de tonijn, kappertjes, ansjovis, eigeel en mayonaise. Bewaar het in de kom van de mixer. Doe een scheutje olie in de kuip.
Etape 3 /6
Kleur het gebraad langs elke kant aan. Neem het weg en deglaceer met de witte wijn. Voeg de groenten in de kom.
Etape 4 /6
Breng op smaak met peper en zout. Leg het gebraad op de groenten. Voeg 10 cl water toe.
Etape 5 /6
Snelkookfunctie
Etape 6 /6
Mix de tonijn met de groenten. Dien het gebraad en de saus, koud, op.
Recettes similaires
Vitello tonnato
Vitello tonnato
Vitello tonnato