Veloute van waterkers ricotta
- Temps Total 24min
- 15min
Préparation - 9min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personen
0.5 Bosje waterkers, twee keer gewassen
0.5 Uien, gepeld en gesnipperd
1 el Olijfolie
50 g Gekookte witte bonen (of aardappelblokjes)
50 g Ricotta
1 Knoflook, geschild en ontpit
30 cl Bouillon van groenten of gevogelte
2 el Geraspte parmezaanse kaas om te versieren (optioneel)
6 bladje Salieblaadjes, gewassen en fijngesneden
Préparation
Etape 1 /6
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /6
Doe de olie in de kuip.
Etape 3 /6
Laat de ui karamelliseren.
Etape 4 /6
Voeg de waterkers, bouillon, look en bonen toe.
Etape 5 /6
Snelkookfunctie
Etape 6 /6
Mix met de ricotta. Dien op met blaadjes salie en strooi er wat Parmezaanse kaas over.
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