Velouté de petits pois, ricotta, basilic et pignons

Etape 1 /6

Laver et émincer l'oignon et l'ail. Effeuiller le basilic, rincer les feuilles.

• 20g d'oignon nouveau (oignon de Printemps)
• 4g d'ail
• 1brin de basilic

Etape 2 /6

Mettre l'oignon, l'ail et les petits pois décongelés dans le bol du blender. Ajouter le sel et verser l'eau. 

• 300g de petits pois écossés (frais ou surgelés)
• 300ml d'eau
• 0.5càc de sel

Etape 3 /6

Sélectionner le programme indiqué pendant 20 minutes et le lancer le programme.

Etape 4 /6

A la fin du programme, ajouter la ricotta, l'huile d'olive et les feuilles de basilic.

• 1brin de basilic
• 50g de ricotta
• 1càs d'huile d'olive

Etape 5 /6

Sélectionner le programme indiqué pour le temps indiqué et le lancer le programme.

Etape 6 /6

Servir avec quelques pignons de pin, un filet d'huile d'olive et des petites feuilles de basilic.

• 1càs de pignons de pin