Vacuüm gegaarde entrecôte met chimichurrisaus
- Temps Total 30min
- 15min
Préparation - 15min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (7)
Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Multicuiseur intelligent haute pression - 9 programmes - Recettes illimitées - Connecté Cookeo Infinity CE9828F0 Multicuiseur intelligent haute pression + air fryer - 20 programmes - Recettes illimitées - Connecté 
Cookeo Infinity CE97GUF0 Multicuiseur intelligent haute pression + air fryer - 17 programmes - Recettes illimitées - Connecté Cookeo Wifi 10-in-1 CE96G310 Multicuiseur intelligent haute pression - 10 programmes - Recettes illimitées - Connecté Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
4 personen
1 el Fijngehakte verse peterselie
2 el Fijngehakte verse oregano
4 el Fijngehakte bieslook
4 teentje Gepelde en fijngehakte look
1 Fijngehakte rode chilipeper
2 el Rodewijnazijn
6 el Citroensap
12 cl Olijfolie
4 g Entrecôtes
4 takje Tijm
4 tl Zachte boter
Zout, peper
Préparation
Etape 1 /6
Maak de ingrediënten klaar.
Etape 2 /6
Meng voor de chimichurri saus in een kom alle ingrediënten behalve de entrecote, de tijm en de boter.
Etape 3 /6
Doe een entrecôte in elk sous-videzakje, samen met de tijm en 1 tl boter. Sluit vacuüm af.
Etape 4 /6
Giet 3L water in de kom. Dompel de zakjes in het water.
Etape 5 /6
Vacuüm ondergedompeld koken.
Etape 6 /6
Haal de zakjes uit het mandje en maak ze open. Bak de entrecôtes kort aan in boter. Dien op met de chimichurrisaus.
Recettes similaires
Entrecôte cuite sous vide, sauce chimichurri
Entrecôte cuite sous vide, sauce chimichurri
