Soep pompoen-foie-gras
- Temps Total 17min
- 10min
Préparation - 7min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (24)
Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Multicuiseur intelligent haute pression - 9 programmes - Recettes illimitées - Connecté 
Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée Cookeo Infinity CE9828F0 Multicuiseur intelligent haute pression + air fryer - 20 programmes - Recettes illimitées - Connecté 
Cookeo Infinity CE97GUF0 Multicuiseur intelligent haute pression + air fryer - 17 programmes - Recettes illimitées - Connecté Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
4 personen
4 Plakken foie gras van 50 g
600 g Hokkaidopompoen, geschild, ontpit, in blokjes van 1 cm
2 Sjalotten, gesnipperd
40 cl Gevogeltebouillon
2 Snuifjes gemalen nootmuskaat
Zout, peper
10 cl Vloeibare room
Préparation
Etape 1 /7
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /7
Peel en snipper de sjalotten.
Etape 3 /7
Breng de plakken foie gras op smaak. Leg ze met voldoende tussenruimte naast elkaar met de punt van een mes.
Etape 4 /7
Bruin de lever 30 s. aan elke kant, haal uit de pan, verwijder het vet. Fruit sjalot en pompoen 1 min. in de pan.
Etape 5 /7
Voeg de gevogeltebouillon en de nootmuskaat toe. Breng op smaak met peper en zout.
Etape 6 /7
Snelkookfunctie
Etape 7 /7
Meng met de room. Giet warm over de plakken foie gras. Dien op.