Recette de Moulinex

Risotto gamba's clementines

Name: Risotto gamba's clementines
Total time: 16 min
Yield: 6
Ingredients: 420g Risottorijst; 1.5 Uien, gepeld en gesnipperd; 84cl Groentebouillon (of visfumet); 120g Geraspte Parmezaanse kaas; 42 Gamba's (formaat 12/16), rauw en gepeld; 6el Olijfolie; 9cl Whisky; 6 Clementines (schilletjes en partjes); 3el Mascarpone; 1.5 Bladpeterselie, fijngehakt

- /5 -

Temps Total 16min

Préparation
10min
Cuisson
6min
Repos
0min

Appareils compatibles (26)

Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Multicuiseur intelligent haute pression - 9 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée
Cookeo Infinity CE9828F0 Multicuiseur intelligent haute pression + air fryer - 20 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Cookeo Infinity CE97GUF0 Multicuiseur intelligent haute pression + air fryer - 17 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Découvrir la gamme complète
Voir plus... - Découvrir la gamme complète -

Ingrédients

6 personen

420 g Risottorijst
1.5 Uien, gepeld en gesnipperd
84 cl Groentebouillon (of visfumet)
120 g Geraspte Parmezaanse kaas
42 Gamba's (formaat 12/16), rauw en gepeld
6 el Olijfolie
9 cl Whisky
6 Clementines (schilletjes en partjes)
3 el Mascarpone
1.5 Bladpeterselie, fijngehakt

Préparation

Etape 1 /8

Bereid de ingrediënten.

Etape 2 /8

Peel en snipper de uien.

Etape 3 /8

Houd de schilletjes en partjes van de clementines.

Etape 4 /8

Doe de helft van de olie in de kuip. Breng de gamba's op smaak.

Etape 5 /8

Laat de gamba's aan elke kant 1 min bruinen. Deglaceer met whisky. Haal het uit de kuip. Doe de rest van de olie, uien en rijst in de kuip. Laat aankleuren.

Etape 6 /8

Voeg de groentebouillon en de schilletjes van de clementines toe.

Etape 7 /8

Snelkookfunctie: 6 min.

Etape 8 /8

Meng alles goed. Doe de gamba's en de rest van de ingrediënten erbij. Roer om. Dien op.