Quenelles à la bisque
- Temps Total 15min
- 10min
Préparation - 5min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personen
4 Quenelles van 40 tot 50 g
50 g Uien, fijngesnipperd
5 cl Witte wijn
5 cl Vloeibare room
50 g Kreeftenbisque, blik
300 g Wortelen, fijngesneden
1.5 cl Water
2 el Zonnebloemolie
Zoet, peper
Préparation
Etape 1 /8
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /8
Peel en snipper de uien.
Etape 3 /8
Schil en snijd de wortelen fijn.
Etape 4 /8
Doe de olie in de kuip.
Etape 5 /8
Doe er de uien bij en laat ze een paar minuten stoven tot ze zacht zijn.
Etape 6 /8
Meng in een kom de room, wijn, bisque en het water. Breng het gerecht op smaak. Voeg de saus toe en dan de quenelles en wortelen.
Etape 7 /8
Snelkookfunctie
Etape 8 /8
Giet alles in een grote schotel. Dien op.
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