Knolselder Carbonara
- Temps Total 25min
- 15min
Préparation - 10min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personen
400 g Knolselder
0.5 teentje Knoflook
5 cl Witte wijn
1 el Olijfolie
50 g Spek
2 Eierdooiers
40 g Geraspte parmezaan
Zout, peper
Préparation
Etape 1 /8
Bereid de ingrediënten voor.
Etape 2 /8
Giet de olie in de pan.
Etape 3 /8
Bak de knolselder met de knoflook.
Etape 4 /8
Giet de witte wijn erbij.
Etape 5 /8
Koken onder druk
Etape 6 /8
Zet opzij.
Etape 7 /8
Bak het spek 5 minuten. Voeg de knolselder en de eidooiers toe. Kook en roer 3 minuten.
Etape 8 /8
Voeg parmezaan, zout en peper toe. Meng en serveer.