Kabeljauw met asperges
- Temps Total 19min
- 15min
Préparation - 4min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personen
4 straaltje Kabeljauw (120 g per stuk)
4 el Olijfolie
2 tl Verse tijm
1 Citroen (schil en sap)
4 teentje Grof gehakte knoflook
500 g Venkel (1 grote bol), onderkant verwijderd, in dunne plakjes gesneden
500 g Groene asperges, in drieën gesneden
1 Grote prei, in dunne plakjes gesneden
20 cl Groentebouillon
1 el Maïzena
2 el Fijngehakte gekonfijte citroen
2 el Gemalen gezouten pinda's
Préparation
Etape 1 /6
Maak de ingrediënten klaar.
Etape 2 /6
Breng de kabeljauw op smaak met de helft van de olie, tijm en citroenrasp. Zet apart.
Etape 3 /6
Giet de andere helft van de olie in de kom. Bak de knoflook, venkel, asperges en prei gedurende 3 minuten.
Etape 4 /6
Voeg de maïzena en bouillon toe. Leg de vis op de grill in de hoogste positie, boven de groenten.
Etape 5 /6
Laat de bereiding snelkoken
Etape 6 /6
Serveer warm met de gekonfijte citroen en pinda's.
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