Donuts

Etape 1 /9

Verwarm de melk in een steelpan tot 30-35 graden.

• 19cl volle melk (ong. 3,2 % vetgehalte)

Etape 2 /9

Laat de boter op een laag vuurtje smelten.

• 100g boter

Etape 3 /9

Haal de bloem door een zeef en vang het op in een aparte kom. Meng met het vanille-aroma en het zout.

• 500g tarwebloem
• 0.5tl vanille-extract
• 1snuifje zout

Etape 4 /9

Meng de melk, de suiker, de gister en de boter in de kom van de keukenrobot. Zet de kom 15- 20 minuten op een warme plek.

• 8g droge gist
• 60g suiker

Etape 5 /9

Zet de kom opnieuw in de keukenrobot. Voeg het ei toe en doe de gezeefde bloem door de vulopening. Druk op 'Start'.

• 1 ei

• Dough Hook

Etape 6 /9

Laat het deeg 20 minuten rusten op 45 graden.

Etape 7 /9

Druk op 'Start'.

• Dough Hook

Etape 8 /9

Maak ringen met een buitendiameter van 10 cm en een binnendiameter van 2,5 cm. Laat de ringen 15 minuten rijzen op 45 graden.

Etape 9 /9

Verwarm de plantaardige olie in de pan. Leg enkele donuts in de warme olie en bak aan beide kanten. Draai voorzichtig om. Laat de gebakken donuts uitlekken op wat huishoudrol. Herhaal tot het beslag op is.

• 50cl plantaardige olie