Bolognaise rustique aux carottes

Etape 1 /7

Tailler les carottes en demi-lune , couper les tomates cerises en deux et émincer les oignons rouges et l'ail.

• 500g Carottes taillées en demi-lune
• 500g Tomates cerises taillées en deux
• 4 Oignons rouges émincés
• 3 Gousses d’ail

Etape 2 /7

Faire revenir dans un peu d'huile l'ail, les oignons rouges et les carottes.

• 500g Carottes taillées en demi-lune
• 4 Oignons rouges émincés
• 3 Gousses d’ail
• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /7

Faire revenir la viande hachée avec l'ail, les oignons rouges et les carottes jusqu'à ce que la viande soit à point. Ajouter le basilic et l'origan ainsi que la moitié du vin. Bien mélanger.

• 1kg Viande hachée
• 500g Carottes taillées en demi-lune
• 4 Oignons rouges émincés
• 3 Gousses d’ail
• 375ml Vin rouge
• 2càs Origan
• 2càs Basilic
• 1càs Huile d’olive

Etape 4 /7

Ajouter les tomates cerises et le reste du vin. Mettre à niveau avec les boites de tomates, ajouter les 3 cubes bouillon et le laurier et faire mijoter 5 minutes.

• 4 Boîtes de tomates concassées
• 1kg Viande hachée
• 500g Carottes taillées en demi-lune
• 500g Tomates cerises taillées en deux
• 4 Oignons rouges émincés
• 3 Gousses d’ail
• 375ml Vin rouge
• 3 Cuves bouillon
• 2càs Origan
• 2càs Basilic
• 3 Feuilles de laurier
• 1càs Huile d’olive

Etape 5 /7

Mettre en cuisson pression pendant 5 minutes.

Etape 6 /7

Laisser en maintien au chaud pendant 50 minutes le capot fermé.

Etape 7 /7

Puis laisser mijoter pendant 30 minutes ou quand satisfait de la consistance de la sauce.