Vegetarische cassoulet
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Repos
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Ingrédients
6 personen
750 g Gekookte witte bonen (in de cookeo of blik)
300 g Seitan in grote stukken
3 Vegetarische worsten (in twee gesneden)
3 Wortelen, geraspt, in de lengte in tweeën gesneden en vervolgens in schijfjes gehakt
300 g Tomaten, in stukken gesneden
1.5 Ui(en), in kwartjes gesneden, met twee kuidnageis ingeprikt
3 tl Tomatenconcentraat
1 Bouquet garni
Olie, zout, peper
30 cl Groentebouillon
Préparation
Etape 1 /6
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /6
Doe de olie in de kom.
Etape 3 /6
Verwarm de olie. Kook de ui en wortel gedurende 3 min. Voeg het concentraat toe. Meng alles goed.
Etape 4 /6
Voeg de bonen, bouquet garni, zout, peper en bonen toe. Meng alles goed. Leg de seitan en worsten erbovenop.
Etape 5 /6
Snelkookfunctie: 5 min.
Etape 6 /6
Dien op.