Risotto met prei
- Temps Total 20min
- 10min
Préparation - 10min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personen
240 g Arborio rijst
4 Prei, gehakt en gewassen
2 Sjalot(ten) geschild en fijngehakt
10 cl Witte wijn
60 cl Groentebouillon
50 g Parmezaanse kaas
20 g Boter
Peper
4 el olijfolie
Préparation
Etape 1 /6
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /6
Giet de olie in de kom.
Etape 3 /6
Stoof de sjalot en de rijst aan. Roer tot ze doorschijnend zijn. Giet de witte wijn erbij en laat inkoken.
Etape 4 /6
Voeg prei en peper toe. Giet de bouillon erbij.
Etape 5 /6
Koken onder druk
Etape 6 /6
Op het einde van de kooktijd de boter toevoegen en opdienen met de parmezaanse kaas
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