Ravioli met garnalen
- Temps Total 15min
- 15min
Préparation - 0min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personen
10 Wonton deegvellen (Chinese ravioli)
25 cl Water
150 g Gehakte gepelde garnalen
25 cl Kokosmelk
1 tl Geraspte verse gember
1 takje Citroengras, in stukjes
10 g Gehakte verse koriander
1 el Nuoc-mam saus
0.5 Limoen (zestes)
Préparation
Etape 1 /8
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /8
Pel de garnalen.
Etape 3 /8
Rasp de gember.
Etape 4 /8
Hak de koriander.
Etape 5 /8
Meng de garnalen met de helft van de koriander en de gember en vul de ravioli.. Doe de rest van de ingrediënten in de kuip.
Etape 6 /8
Voeg de ravioli toe per 10 stuks (zorg ervoor dat ze goed gesloten zijn) en haal ze er na 2 minuten weer uit. Herhaal indien nodig. Voeg vloeistof toe als het peil lager wordt.
Etape 7 /8
Leg alle voorgekookte raviolis terug in de bouillon.
Etape 8 /8
Dien de raviolis op met een beetje bouillon en bestrooi ze met limoenschil.
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