Perzische lamsstoofpot
- Temps Total 45min
- 5min
Préparation - 40min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
6 personen
900 g Lam
1.5 Ui
3 Knoflook
3 Wortel
1.5 stengel Selderij
1.5 tl Dille
22 cl Witte wijn
8 cl Sinaasappelsap
1.5 dosis Saffraan
1.5 tuiltje Bouquet garni
3 el Olijfolie
Zout, peper
Préparation
Etape 1 /7
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /7
Hak de knoflook fijn.
Etape 3 /7
Giet de olijfolie in de pan.
Etape 4 /7
Bak het vlees aan alle kanten bruin. Voeg de uien met de knoflook, wortels, selderij en dille toe. Bak 10 minuten.
Etape 5 /7
Giet de wijn en het sinaasappelsap erbij en voeg de saffraan toe. Kruid.
Etape 6 /7
Koken onder druk
Etape 7 /7
Voeg de saffraan toe. Op smaak brengen. Opdienen.