Lamscurry zoete aardappel - Recette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Lamscurry zoete aardappel

ratings.0

- /5 -

  • Temps Total 39min
  • Préparation
    25min
  • Cuisson
    14min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personen

  • 1 kg Lamsschouder, uitgebeend, in blokjes van 3 cm

  • 1.5 el Geclarifieerde boter

  • 1.5 Uien, gepeld en gesnipperd

  • 3 Teentjes look, gepeld, ontdaan van kiem en gehakt

  • 15 g Verse gember, geraspt

  • 4.5 el Currypasta

  • 480 g Tomatenpulp

  • 120 g Yoghurt natuur

  • 375 g Geschilde zoete aardappel, in blokjes van 4 cm

  • 60 g Amandelschilfers

Préparation

Etape 1 /9

Bereid de ingrediënten.

Etape 2 /9

Schil en snijd de ui.

Etape 3 /9

Peel en hak de look, ontdaan van kiem.

Etape 4 /9

Rasp de verse gember.

Etape 5 /9

Doe de boter in de kuip.

Etape 6 /9

Fruit de ui, look en gember gedurende 1 min. Bak het vlees langs alle kanten goudbruin, in meerdere keren indien nodig.

Etape 7 /9

Voeg de tomatenpulp, de currypasta, de zoete aardappelen en de yoghurt toe. Voeg peper en zout toe en meng.

Etape 8 /9

Snelkookfunctie

Etape 9 /9

Versier met amandelschilfers. Dien op.

Companions,Ustensils and accessoiries