Gnocchi carbonara en room
- Temps Total 8min
- 5min
Préparation - 3min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
6 personen
900 g Gnocchi
15 sneetje Pancetta grofgehakt (of bacon/spekreepjes)
3 el Olijfolie
6 Eigelen voor de saus
90 g Parmigiano reggiano, geraspt (of Pecorino)
45 cl Ongezouten groentebouillon
300 g Verse room
Peper van de pepermolen (GEEN ZOUT TOEVOEGEN!)
Préparation
Etape 1 /6
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /6
Leg 1/3 van de kaas opzij. Meng het eigeel, de resterende kaas en 1/5 van de bouillon in een slakom. Giet de olie in de kom.
Etape 3 /6
Fruit de pancetta.
Etape 4 /6
Voeg de room, de bouillon en de gnocchi toe. Voeg peper toe en meng.
Etape 5 /6
Snelkookfunctie: 3 min.
Etape 6 /6
Voeg het mengsel van eigeel en kaas toe. Meng alles goed om het te binden en dien op.
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