Gevuld kalfsvlees & vergeten groenten
- Temps Total 36min
- 25min
Préparation - 11min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (25)
Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Multicuiseur intelligent haute pression - 9 programmes - Recettes illimitées - Connecté 
Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée Cookeo Infinity CE9828F0 Multicuiseur intelligent haute pression + air fryer - 20 programmes - Recettes illimitées - Connecté 
Cookeo Infinity CE97GUF0 Multicuiseur intelligent haute pression + air fryer - 17 programmes - Recettes illimitées - Connecté Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
6 personen
1 kg Kalfsgebraad (schouder of fricandeau), aan de zijkant ingesneden voor vulling
420 g Koolrapen, geschild, in stukken van 2 cm gesneden
420 g Aardperen, geschild, in stukken van 2 cm gesneden
420 g Pastinaken, geschild, in staafjes van 2 cm gesneden
20 cl Kalfsfond
150 g Witte champignons, gewassen, fijngesneden
60 g Eieren
1 el Cognac
120 g Gevogeltelever
Préparation
Etape 1 /7
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /7
Snijd de champignons in dunne plakjes.
Etape 3 /7
Doe een scheutje olie in de pot.Voeg de sjalot en de paddenstoelen toe.Breng het gerecht op smaak.
Etape 4 /7
Breng het gerecht op smaak.Doe er na 5 min de levers bij.Bruin 5 min. Haal van het vuur, meng er de cognac en de eieren door.Vul het gebraad.Wikkel er garen omheen.Kleur het aan.
Etape 5 /7
Voeg de kalfsfond en de andere groenten toe.
Etape 6 /7
Snelkookfunctie.
Etape 7 /7
Aansnijden en opdienen.