Wok de nouilles au bœuf et légumes sautés

Etape 1 /5

Émincer l’ail. Éplucher les carottes, les couper en deux dans le sens de la longueur, ainsi que le poireau et en faire de fines demi-lunes.

• 2 Carottes
• 1 Poireau
• 2 Gousses d’ail

Etape 2 /5

Verser un peu d’huile d’olive, les carottes et le poireau dans le bol du robot équipé du mélangeur. Faire rissoler 12 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient Al dente.

• 2 Carottes
• 1 Poireau
• Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /5

Pendant l’étape 2, faire chauffer de l’eau dans une casserole et faire cuire les nouilles 3 minutes. Les égoutter et réserver sans couvercle. Puis, dans un bol, mélanger la sauce asiatique, la sauce soja, l’huile de sesame, le vinaigre balsamique et l’huile de tournesol.

• 250g Nouilles de blé
• 1cl Huile de sésame
• 2cl Sauce soja
• 2cl Sauce asiatique sucrée
• 2càc Huile de tournesol
• 1càs Vinaigre balsamique

Etape 4 /5

Une fois prêts, réserver les légumes dans un bol. Verser ensuite l’ail, de l’huile d’olive, le bœuf haché, la coriandre et le cumin dans le bol du robot équipé du mélangeur. Faire chauffer 6 minutes.

• 250g Bœuf haché
• 2 Gousses d’ail
• 2càc Cumin
• 1càs Coriandre
• Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 5 /5

Une fois la viande cuite, y ajouter les légumes, les nouilles la sauce et 1 cuillère à soupe d’eau par personne. Mélanger 3 minutes puis servir. Assaisonner si besoin.

• 250g Nouilles de blé
• Sel, poivre

• Mélangeur