Velouté de maïs, crevettes et paprika fumé

Etape 1 /7

Préparez les ingrédients. Égrenez le maïs, épluchez l’oignon et coupez-le grossièrement.

• 600g Maïs frais égrené
• 1 Oignon

Etape 2 /7

Dans un récipient, mettez les crevettes décortiquées avec le paprika fumé et l’huile d’olive, puis mélangez.

• 300g Crevettes décortiquées
• 1càs Paprika fumé
• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /7

Dans le cuiseur vapeur externe, disposez les crevettes bien espacées.

• 300g Crevettes décortiquées

Etape 4 /7

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez le maïs frais décortiqué, l’oignon, le lait de coco, l’eau et le cube de bouillon. Assaisonnez. Verrouillez le couvercle sans le bouchon, installez le cuiseur vapeur externe et appuyez sur « Start ».

• 600g Maïs frais égrené
• 1 Oignon
• 20cl Crème de coco
• 70cl Eau
• 2cubes Légumes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /7

À la fin de la cuisson, vous devez obtenir un velouté bien lisse. Utilisez la spatule pour racler les parois et relancez le programme si nécessaire.

Etape 6 /7

Les crevettes doivent être bien roses et tendres. Coupez les crevettes en morceaux et ajoutez-les dans le velouté.

• 300g Crevettes décortiquées

Etape 7 /7

Servez chaud directement et parsemez de coriandre hachée.

• 4càs Coriandre fraîche