Velouté de laitue au Cookeo infinity - Recette Cookeo Infinity Autostir | Moulinex
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Velouté de laitue au Cookeo infinity

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  • Temps Total 26min
  • Préparation
    16min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Laitue montée

  • 1 Oignon émincé

  • 3 Pomme de terre moyennes

  • 750 ml De bouillon de légumes

  • 200 ml De crème fraîche épaisse à 15%

  • 20 g De beurre

  • 1 pincée De sel et de poivre

  • 1 pincée De muscade facultatif

  • 150 g De boursin

  • 1 pincée De persil

Préparation

Etape 1 /2

Mode Rissolage moyen (sans la pale) Faites fondre le beurre. Faites revenir l'oignon pendant 4min. Ajoutez les pommes de terre en dés puis la laitue coupée grossièrement. Mélangez 2 minutes. Versez le bouillon,salez et poivrez. Lancez la cuisson sous pression haute pendant 10 minutes.

  • 1 Laitue montée
  • 1 Oignon émincé
  • 3 Pomme de terre moyennes
  • 750ml De bouillon de légumes
  • 20g De beurre
  • 1pincée De sel et de poivre
  • Pression haute
  • 10 min
  • 0

Etape 2 /2

Ajoutez la crème fraîche ainsi que le Boursin si vous souhaitez en mettre et la muscade si vous en mettez, puis mélanger. Si le velouté est trop épais, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau chaude.Placez le velouté dans un récipient puis mixer au mixeur plongeant. Servir bien chaud. Parsemez de persil.

  • 200ml De crème fraîche épaisse à 15%
  • 1pincée De muscade facultatif
  • 150g De boursin
  • 1pincée De persil

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