Velouté carotte-gingembre-pois chiches

Etape 1 /8

Préparation :

Etape 2 /8

Épluchez les carottes, l'oignon et le gingembre. Coupez les carottes en rondelles et l'oignon en quartiers.

• 500g Carottes
• 1 Oignon
• 15g Gingembre frais

Etape 3 /8

Cuisson :

Etape 4 /8

Déposez dans le bol du Perfect Mix Cook les carottes, l'oignon, le gingembre, les pois chiches, les lentilles corail, le bouillon et l'huile d'olive.

• 200g Pois chiches cuits et égouttés
• 80g Lentilles corail
• 700ml Bouillon de légumes
• 1càs Huile d'olive

Etape 5 /8

Lancez le programme Smooth Soup, 30 minutes.

Etape 6 /8

À la fin du programme, goûtez puis ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire.

• Sel, poivre

Etape 7 /8

Dressage :

Etape 8 /8

Servez le velouté bien chaud, parsemé de pois chiches, de graines de courge et d’un filet d'huile d'olive pour apporter une touche de gourmandise.

• Pois chiches
• graine Courge
• filet Huile d’olive