Veau à la marengo
- Temps Total 40min
- 25min
Préparation - 15min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
340 g Veau
230 g Champignons en boite
200 g Tagliatelle
2 Carottes moyennes
1 oignon
1 Échalotes
1 càs Huile d’olive
1 càs concentré de tomate
1 càs Fond de veau
25 cl Vin blanc
40 cl eau
Préparation
Etape 1 /4
Égoutter les champignons, couper les carottes et le veau en morceaux, emincer échalotes et oignons
Etape 2 /4
En mode dorage, ajouter la cas d’huile d’olive au milieu du préchauffage et ensuite la viande. Faites revenir le veau pendant toute la durée du préchauffage puis 1 min. Ensuite ajouter les carottes, les oignons et les échalotes et faites revenir pendant 5 min.
Etape 3 /4
Ajouter les champignons, le fond de veau et le concentré de tomate. Saler poivrer. Mettre le vin blanc plus l'eau melanger puis les tagliatelles
Etape 4 /4
Passer en mode cuisson sous pression pendant 15 min.
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