Tostones croustillants

Etape 1 /7

PRÉPARATION :

Etape 2 /7

Épluchez les bananes plantain puis coupez-les en rondelles de 2 cm.

• 3 Bananes plantain vertes

Etape 3 /7

Déposez les morceaux dans le panier du Cookeo Infinity, badigeonnez-les légèrement d’huile puis lancez le mode Air Fry Manuel à 180°C pendant 10 min.

• 2càs Huile

• Panier Vapeur

Etape 4 /7

Aplatissez les morceaux à l’aide du fond d’un verre puis remettez-les dans le panier avec un léger filet d’huile, du sel et le sucre glace.

• 1càs Sucre glace
• Sel

• Panier Vapeur

Etape 5 /7

Poursuivez la cuisson en mode Air Fry Manuel à 180°C pendant 6 min jusqu’à ce que les tostones soient bien dorés et croustillants.

• Panier Vapeur

Etape 6 /7

DRESSAGE :

Etape 7 /7

Frottez les tostones avec la gousse d’ail coupée en deux.

• 1gousse Ail