Tarte feuilletée aux oignons
- Temps Total 2h 6min
- 30min
Préparation - 1h 16min
Cuisson - 20min
Repos
Ingrédients
8 personnes
50 g De pain de mie sans croûte
50 g De vin blanc
600 g D'oignons doux
50 g D'huile de pépin de raisin
150 g crème fraîche liquide
10 g De farine
1 Oeuf
1 Pâte feuilletée
sel
poivre
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade » Mélangeur Batteur
Préparation
Etape 1 /7
Dans le bol muni du hachoir Ultrablade mettez 50 g de pain de mie coupé en morceaux et 50 g de vin blanc. Laissez imbiber. 10 minutes. Lancez 25 secondes Vitesse 7. Mettez la préparation dans un ramequin et réserve. Rincer et sécher le bol.
Etape 2 /7
Installee le hachoir Ultrablade. Mettez les 600 g d'oignons dans le bol. 20 secondes / Vitesse 11. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Etape 3 /7
Remplacez le hachoir par le Mélangeur. Ajoute 50 g d'huile, le sel. Retire le bouchon du couvercle (pour laisser s'évaporer la vapeur). Lance le programme Manuel : 20 minutes / 90°C / Vitesse 4. (Racler en cours de cuisson si besoin). Mettre les oignons dans une passoire et laisse égoutter pendant 20 minutes.
Etape 4 /7
Installez le Batteur dans le bol. Mettez 150 g de crème liquide, 10 g de farine, 1 œuf, du sel et poivre. Lancez le programme Manuel : 30 secondes Vitesse 7.
Etape 5 /7
Ajoutez le pain de mie . Lancez le programme Manuel : 20 secondes / Vitesse 7.
Etape 6 /7
Ajoutez les oignons égouttés. Lancez le programme Manuel : 20 secondes / Vitesse 4.
Etape 7 /7
Préchauffez le four à 180°C. Étalez ta pâte feuilletée dans un moule à tarte. Versez l'appareil aux oignons sur la pâte. Enfourne pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servir chaud.
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