Tagliatelles au chorizo sauce butternut

Etape 1 /5

Éplucher et épépiner la courge butternut. La couper en gros cubes. Les recouvrir d’eau. Mettre le tout en cuisson sous pression 22min.

• 1 Courge Butternut

Etape 2 /5

Pendant ce temps, faire revenir les chorizos, l’ail et l’oignon dans une poêle.

• 6 Petits chorizos à griller
• 1 Gros oignon jaune
• 1 Gousse d’ail

Etape 3 /5

Faire cuire les tagliatelles selon le temps de cuisson du fabricant.

• 250g Tagliatelles

Etape 4 /5

Une fois la cuisson de la courge butternut terminée, égoutter l’eau en laissant un fond dans la cuve. Écraser les morceaux de la courge butternut avec la crème liquide, le sel, le poivre, la muscade et le paprika, jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.

• 1 Courge Butternut
• 20cl Crème liquide
• Sel
• Poivre
• Muscade
• Paprika

Etape 5 /5

Ajouter le mélange de chorizos, oignon, ail et les tagliatelles égouttées dans la sauce à la courge butternut et mélanger le tout en maintien au chaud.