Spaghetti à la bolognaise de Séverine

Etape 1 /7

Mettre un peu d'huile d'olives et une noisette de beurre dans la cuve.

Etape 2 /7

Émincer les oignons, couper les carottes en petits dès, les tomates en 4 et écraser les éclats d’ail

• 1 oignon
• 2 petites carottes
• 3 éclats d’ail en chemise
• 5 tomates olives

Etape 3 /7

Faire revenir oignon, carottes, tomates et ail puis ajouter la viande

• 1 oignon
• 2 petites carottes
• 3 éclats d’ail en chemise
• 5 tomates olives
• 350g hachis de boeuf

Etape 4 /7

Diluer dans l'eau et vin blanc, le concentré de tomates et 3 cuillères à café de fond de veau

• 1 fond de veau
• 10cl vin blanc
• 1 boîte de concentré de tomates
• 45cl d'eau

Etape 5 /7

Ajouter la préparation diluée, le thym, basilic, laurier et le parmesan

• 1 fond de veau
• 10cl vin blanc
• 1 boîte de concentré de tomates
• 45cl d'eau
• thym
• laurier
• basilic frais
• 15g parmesan

Etape 6 /7

Ajouter les spaghetti

• 250g spaghetti

Etape 7 /7

Remuer le tout et maintenir au chaud 1 ou 2 minutes