Soupe tomates et carottes

Etape 1 /6

Commencez par couper les oignons en rondelles, les carottes et pommes de terre grossièrement, les tomates en 8 quartiers et épluchez l'ail.

• 600g Tomates
• 150g Carottes
• 2 Gousses d'ail
• 1 oignon rouge
• 2 Pommes de terre

Etape 2 /6

Faites revenir dans l'huile d'olive les oignons, l'ail puis les tomates et les carottes et ajoutez les épices.

• 600g Tomates
• 150g Carottes
• 2 Gousses d'ail
• 1 oignon rouge
• 1càs persil plat
• 1càc sel fin
• 1càc poivre noir
• 1càs paprika doux
• 1càc gingembre
• 1càc cumin
• 1càc curcuma
• 4càs Huile d'olive

Etape 3 /6

Ajoutez 1,5 l d'eau, les pommes de terre et le bouillon et lancez une cuisson sous pression.

• 1.5l Eau bouillante
• 1 Bouillon de légumes

Etape 4 /6

Une fois la cuisson sous pression terminée, mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.

Etape 5 /6

Lancez un rissolage faible de 3 minutes en ajoutant progressivement les vermicelles et en tournant bien dans la soupe.

• 70g Vermicelles

Etape 6 /6

Il n'y a plus qu'à déguster ! La soupe est parfaite. Bon appétit !