Soupe pois chiches, poireau, oignon croustillant

Etape 1 /7

Laver et couper les épinards, l'ail et l'oignon

• 200g Épinard frais
• 1 oignon
• 2 Gousses d'ail

Etape 2 /7

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive 5 minutes

• 1 oignon
• 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive

Etape 3 /7

Ajouter l'ail cuire 1 minute

• 2 Gousses d'ail

Etape 4 /7

Ajouter les tomates concassées 5 minutes

• 200g Tomate concassée

Etape 5 /7

Ajouter les pois chiches et les petits pois. Mélanger Ajouter le bouillon chaud

• 300g pois chiche
• 80g petit pois
• 1l Bouillon de légumes

Etape 6 /7

Ajouter les épinards

• 200g Épinard frais

Etape 7 /7

Servir et mettre les oignons croustillant juste au dessus

• 40g Oignon frit