Soupe de carottes à l’orange

Etape 1 /3

Cuisson de l’oignon: éplucher l’oignon, l’émincer, le mettre dans le bol avec l’huile.

• 1 oignon émincé
• 1càs Huile végétale

• Mélangeur

Etape 2 /3

Cuisson de la soupe: éplucher les carottes et les couper en rondelles. Prélever le zest d’une orange. Dans le bol, mettre les carottes en rondelles, le zest d’orange, l’eau, le demi cube de bouillon de légumes. Saler et poivrer. Presser les deux oranges et garder le jus pour l’étape finale.

• 700g Carottes coupées en rondelles
• 2 Oranges
• 700ml Eau
• 0.5 Cube de bouillon de légumes
• 3pincée Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /3

Ajouter le jus d’orange, mouliner la soupe

• 2 Oranges

• Couteau hachoir « Ultrablade »