Sot l’y laisse champignon poireaux carottes

Etape 1 /8

Émincé l’oignon, le poireau et les champignons Et couper en rondelles les carottes

Etape 2 /8

Mettre le cookeo en mode dorer

Etape 3 /8

Ajouter l’huile et faite revenir l’oignon et les sot l’y laisse 3 à 4 mn jusqu’à coloration

• 600g Sot l’y laisse
• 1 oignon
• 1càs huile alimentaire végétale

Etape 4 /8

Ajouter les champignons les carottes et les poireaux Mélanger et Faire revenir 2mn

• 2 poireau
• 3 carotte
• 250g champignon de paris

Etape 5 /8

Déglacer au vin blanc et laisser évaporer 1mn

• 10cl vin blanc (option)

Etape 6 /8

Verser le bouillon et ajouter le thym le Sel et le poivre

• 20cl bouillon de volaille
• sel
• poivre
• Thym ou herbe de Provence

Etape 7 /8

Lancer la cuisson sous pression 10 mn

Etape 8 /8

À la fin passer en mode maintien au chaud et ajouter la crème fraîche et la moutarde Laissez épaissir 2/3 mn

• 15cl crème fraîche épaisse
• 1càs moutarde (option)