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- Soda bread
Soda bread
- Temps Total 1h 25min
- 15min
Préparation - 40min
Cuisson - 30min
Repos
Ingrédients
4 personnes
32 cl Lait tiède
3 càs Jus de citron
200 g Farine complète T110
220 g Farine T55
1 càs Bicarbonate de soude alimentaire (6 g)
0.5 sachet Levure chimique (5,5 g)
2 càs Miel liquide
1 càc Sel fin
Préparation
Etape 1 /6
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /6
Dans un récipient, mélanger le lait et le citron. Laisser reposer 30 min.
Etape 3 /6
Ajouter le reste des ingrédients puis pétrir à la main et faire une boule.
Etape 4 /6
Mettre la boule dans la cuve farinée, saupoudrer un peu de farine sur le dessus et faire une croix avec des ciseaux.
Etape 5 /6
Cuisson pain/brioche.
Etape 6 /6
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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