Simili BAO végé fourré aux PST et à la patate douce

Etape 1 /8

Faites réhydrater vos PST comme vous les aimez (personnellement je les fais à la poêle dans un peu d’eau et de la sauce soja)

• 100g Protéine de soja texturees

Etape 2 /8

Coupez les/la patates douces en petits dès

• 1 patate douce

Etape 3 /8

Mettez les PST et la patate douce dans la cuve de votre cookeo en mode actifry durant 20 min avec un peu d’huile neutre

• 1 patate douce
• 100g Protéine de soja texturees

Etape 4 /8

Pendant la cuisson faites des cercles de 10cm de diamètre dans votre pate a plat (je prend des tasses personnellement pas besoin d’emporte pièce) 1 pate a pizza ≈ 8-9 petits bao

• 1 pâte à pizza

Etape 5 /8

Une fois que votre farce est cuite mettez une demis cuillère à soupe au centre de chaque cercle et rabattez au centre en pressant pour faire la forme d’ail iconique des bao

• 1 patate douce
• 100g Protéine de soja texturees
• 1 pâte à pizza

Etape 6 /8

Lavez votre cuve

Etape 7 /8

Froissez du papier cuisson et installer le dans la panier vapeur, huilez un peu le fond pour pas que les bao accroche durant la cuisson

Etape 8 /8

Placer vos bao dans votre panier vapeur et enfournez 30 min avec un fond d’eau en cuisson vapeur boost