Sauce bolognaise au Cookeo infinity

Etape 1 /5

1. Rissolage des légumes Mode : Rissolage moyen avec la pale. Temps : 5 min Émincés les oignons. Ajoutez dans le Cookeo Huile + oignon,ail+ carottes Ajouter les ensuite champignons 🍄 Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau à peu près 10min supplémentaires.

• 300g De champignons
• 2 Oignons
• 2 Gousses d'ail
• 2 Carottes en dès
• 1 Filet d'huile d'olive

Etape 2 /5

2. Ajouter la viande Toujours en rissolage moyen avec la pale. Temps : 5 min Ajouter les steaks hachés émiettés Bien faire revenir pendant 5 min.

• 5 Steaks hachés

Etape 3 /5

3. Ajouter la sauce Ajouter : tomates concentré eau cube herbes laurier sel/poivre Bien mélanger.

• 1kg De tomates concassées ou purée de tomates
• 2càs De concentré de tomate
• 200ml D'eau avec un cube bouillon
• 1pincée D'herbes de Provence
• 1pincée De thym
• 1pincée De sel et de poivre

Etape 4 /5

4.Cuisson pression Mode : Cuisson sous pression haute avec la pale. Temps : 12 min

Etape 5 /5

Placez votre bolognaise dans un récipient puis mixer avec un mixeur plongeant. Vous obtiendrez 2kg 300 de sauce bolognaise. Vous pouvez placez la bolognaise dans des pots en verre stérilisés. Versez dans les pots mais pas jusqu'en haut refermé laissez refroidir puis placez au congélateur pour de prochaines recettes 😃 Bon appétit.