Sansa tunisienne

Etape 1 /2

Verser l'huile dans la cuve du cookeo. Mettre en route le mode rissolage moyen. Ajouter l'oignon haché puis la viande. Faire revenir. Ajouter l'ail puis le concentré de tomates, l'harissa, les épices. Faire revenir encore. Ajouter 350 ml d'eau et ajouter les feuilles de laurier.

• 3càs huile d'olive
• 300g agneau
• 140g concentré de tomate
• 1càs harissa
• 1 oignon
• 5 gousse d'ail
• 1càs tabil
• 1càs curcuma
• 1càc sel
• 1pincée poivre
• 4 feuille de laurier
• 350ml eau

Etape 2 /2

Mettre en mode cuisson sous pression pendant 12 minutes. A la fin de la cuisson, ouvrir le cookeo, la sauce est prête! Faire cuire les pâtes à côté puis mélanger à la sauce et servir.