Sanglier aux fruits secs et au porto - Recette Cookeo Infinity Autostir | Moulinex
Recette de BFA

Sanglier aux fruits secs et au porto

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  • Temps Total 30min
  • Préparation
    0min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Une dizaine de figues séchées

  • 1 Quinzaine d'abricots séchés

  • 1 Paquet de fruits secs (noix, amandes, noisettes, raisins)

  • 10 cl Porto blanc

  • 1 Bouillon de boeuf

  • 25 cl Eau

  • 1 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

  • 1 pincée Streu-mi

  • 1 kg Sanglier (Rôtis)

  • 1 càs Huile (pépins de raisin)

  • 1 càs Miel liquide

Préparation

Etape 1 /4

Découper la viande en gros cube, puis la saler, poivrer et l'épicer.

  • 1pincée Sel
  • 1pincée Poivre
  • 1pincée Streu-mi
  • 1kg Sanglier (Rôtis)

Etape 2 /4

Faire revenir la viande avec l'huile. 10 min

  • 1pincée Sel
  • 1pincée Poivre
  • 1pincée Streu-mi
  • 1kg Sanglier (Rôtis)
  • 1càs Huile (pépins de raisin)
  • Rissolage Fort
  • 1

Etape 3 /4

Ajouter tous les ingrédients. Monter en pression haute 30 min

  • 1 Une dizaine de figues séchées
  • 1 Quinzaine d'abricots séchés
  • 1 Paquet de fruits secs (noix, amandes, noisettes, raisins)
  • 10cl Porto blanc
  • 1 Bouillon de boeuf
  • 25cl Eau
  • Pression haute
  • 30 min
  • 1

Etape 4 /4

Fin de cuisson sous pression, ajouter le miel. Mijoter 5 min

  • 1càs Miel liquide

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