Risotto poulet légumes - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Vany

Risotto poulet légumes

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  • Temps Total 50min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    40min
  • Repos
    0min

Ingrédients

5 personnes

  • 300 g riz arborio

  • 50 g Oignon blanc

  • 350 g Poulet

  • 230 g champignon de paris

  • 5 cl huile d'olive

  • 25 cl vin blanc

  • 65 cl Bouillon de volaille

  • 60 g parmesan

  • 2 càs crème fraîche

  • 250 g Carottes et petits pois en bocal

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /7

Hacher les oignons blancs

  • 50g Oignon blanc
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manuel P
  • V12
  • 0 °C
  • 15 sec

Etape 2 /7

Ajouter l'huile et les champignons

  • 230g champignon de paris
  • 5cl huile d'olive
  • Manuel P
  • OFF
  • 135 °C
  • 5 min

Etape 3 /7

Mettre le mélangeur Ajouter riz et vin blanc

  • 300g riz arborio
  • 25cl vin blanc
  • Mélangeur
  • Mijoté P1
  • 130 °C
  • 5 min

Etape 4 /7

Ajouter poulet, bouillon de volaille. Saler et poivrer

  • 350g Poulet
  • 65cl Bouillon de volaille
  • Mélangeur
  • Mijoté P2
  • 10 min
  • 95 °C

Etape 5 /7

Ajouter carottes et petits pois

  • 250g Carottes et petits pois en bocal
  • Mélangeur
  • Mijoté P2
  • 20 min
  • 95 °C

Etape 6 /7

Enlever le mélangeur Ajouter crème fraîche et mélanger à la cuillère

  • 2càs crème fraîche

Etape 7 /7

Ajouter le parmesan et servir

  • 60g parmesan

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