Risotto petit pois lardon de Antho

Etape 1 /4

Faire revenir les lardons avec les échalotes dans un filet d’huile Mettre la pale tournante ou remuer manuellement Pendant 2min

• 150g lardon
• 1 Échalote

Etape 2 /4

Ajouter le riz Le faire revenir avec les lardons et les échalotes Jusqu’à ce qu il devienne translucide Puis ajouter une cuillère à soupe de sauce soja Ensuite Délayer avec 100ml de bouillon et attendre l’absorption

• 250g Riz a risotto
• 1càs Sauce soja sucrée

Etape 3 /4

Ajouter les petits pois Le reste du bouillon (Avec pale tournante de préférence) Lancer la cuisson haute pression pendant 10min

• 200g Petit pois
• 600ml Bouillon de légume

Etape 4 /4

Ajouter le beurre et le paramesan Avec pale Pendant 2min

• 100g parmesan
• 20g beurre