Risotto crémeux à la jardinière de légumes

Etape 1 /6

Faire chauffer l'huile d'olive dans la cuve en mode dorer. Pendant ce temps, émincer l'oignon et éplucher et démerger l'ail.

• 2 Oignons
• 2 Gousses d'ail
• 4càs Huile d'olive

Etape 2 /6

Lorsque le mode dorer arrive au milieu du préchauffage, ajouter l'oignon. Saler, poivrer et remuer deux/trois minutes.

• 2 Oignons
• 4càs Huile d'olive

Etape 3 /6

Ajouter le riz préalablement rincé et remuer tout de suite. Ajouter le vin blanc au bout de quelques secondes puis remuer.

• 150g Riz rond
• 10cl Vin blanc

Etape 4 /6

Ajouter les légumes, saler et poivrer à nouveau puis laisser dorer deux/trois minutes. Presser l'ail au-dessus de la cuve. Pendant ce temps, préparer le bouillon : mesurer 20cl d'eau, ajouter un cube de bouillon et faire fondre une minute au micro-ondes. Ajouter le bouillon ainsi fondu dans la cuve et remuer.

• 1 Sachet de jardinière ou macédoine de légumes préalablement décongelée
• 20cl Bouillon de légumes
• 2 Gousses d'ail

Etape 5 /6

Bien mélanger, ajuster la quantité de sel, poivre et herbes selon les goûts puis faire partir en cuisson pression pour 10 minutes.

Etape 6 /6

À la fin de la cuisson pression, ajouter deux bonnes cuillères à soupe de crème épaisse entière et remuer. Rectifier l'assaisonnement et servir. Pour un repas complet, ce plat pour être servi avec deux oeufs mollets par personne.

• 2càs Crème épaisse entière