RISOTTO à la Normande et Noix de Saint Jacques snackees

Etape 1 /9

Faire revenir pendant 2 minutes ( possible utilisation de la pale) en remuant régulièrement

• 2càs Huile d'olive
• 1 échalote émincée
• 200g Champignons coupés en lamelles

Etape 2 /9

Ajouter et mélanger jusqu'à ce que le riz devienne translucide

• 300g riz arborio

Etape 3 /9

Verser et remuer jusqu'à évaporation pendant environ 2 minutes

• 10cl Cidre

Etape 4 /9

Ajouter

• 1 Bouillon de volaille dilué dans 600ml d eau

Etape 5 /9

Saler et poivrer ( attention,le bouillon est déjà salé, prévoir en conséquence)

• Sel et poivre

Etape 6 /9

Lancer la cuisson

Etape 7 /9

A la fin de la cuisson ajouter,et mélanger puis laisser au chaud

• 2càs crème fraîche liquide
• 1càs Moutarde à l'ancienne

Etape 8 /9

Chauffer une poêle avec

• Une grosse noix de beurre et un peu d huile

Etape 9 /9

Snacker 1a 2 minutes de chaque côté

• Noix de saint jacques,j ai prévu entre 4 à 6 noix par personne