Quenelles et sauce aux légumes

Etape 1 /3

• Huile • Oignon + ail • Carotte → (important qu’elle commence à fondre) . Ensuite, ajouter. • Courgette • Tomates

• 1 Courgettes coupées en très petit dés
• 1 Carottes coupées en très petit dés
• 2 Tomates
• 1 Oignons
• 1 Gousse d’ail
• 3càs Huile d’olive
• 1càc sucre

Etape 2 /3

Cuisson sous pression • Ajoute 250 ml d’eau • Sel, poivre

• 300ml eau
• 1pincée Sel poivre

Etape 3 /3

Penser à préchauffer le four une dizaine de minutes avant 1. Four à 180°C. 2. Quenelles dans le plat. 3. Verse toute la sauce (elles doivent être couvertes aux ¾ minimum). 4. Cuisson 30 minutes.

• 1 Courgettes coupées en très petit dés
• 1 Carottes coupées en très petit dés
• 2 Tomates
• 1 Oignons
• 1 Gousse d’ail
• 3càs Huile d’olive
• 300ml eau
• 1càc sucre
• 1pincée Sel poivre
• 4 Quenelles assez grosse