Poulet vapeur aux shiitakés, miel et soja

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 3 Gousse(s) d'ail hachée(s)
• 4càs De miel liquide
• 4càs De sauce soja
• 3càs De vinaigre de riz
• 3càs D’huile de sésame
• 15g De gingembre épluché et coupé en deux
• 0.5bâton De citronnelle coupé en gros morceaux
• 1càc De fécule de maïs (15 g)
• 2 Petit(s) oignon(s) nouveau(x) émincé(s)
• 480g De hauts de cuisse de poulet désossés en cubes de 2 cm
• 250g De shiitakés coupés en morceaux de 2 cm
• Poivre moulu

Etape 2 /6

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients et laisser mariner 10 min.

• 3 Gousse(s) d'ail hachée(s)
• 4càs De miel liquide
• 4càs De sauce soja
• 3càs De vinaigre de riz
• 3càs D’huile de sésame
• 15g De gingembre épluché et coupé en deux
• 0.5bâton De citronnelle coupé en gros morceaux
• 1càc De fécule de maïs (15 g)
• 2 Petit(s) oignon(s) nouveau(x) émincé(s)
• 480g De hauts de cuisse de poulet désossés en cubes de 2 cm
• 250g De shiitakés coupés en morceaux de 2 cm
• Poivre moulu

Etape 3 /6

Verser 25 cl d'eau dans la cuve.

Etape 4 /6

Tapisser le panier vapeur de papier cuisson. Le placer dans la cuve et ajouter délicatement le poulet et sa marinade.

Etape 5 /6

Cuisson vapeur boost.

Etape 6 /6

Enlever les morceaux de gingembre et citronnelle. Servir bien chaud directement.