Poulet façon Stroganoff de Amandine

Etape 1 /6

Ajouter l’huile d’olive et ajouter l’oignon émincé. Rissoler pendant 2 min

• 1 oignon blanc
• 1càs Huile d’olive

Etape 2 /6

Ajouter le poulet et saisir 3 min

• 500g poulet

Etape 3 /6

Ajouter les carottes et les champignons. Laisser revenir pendant 4 min en remuant. Ajouter l’ail les 30 dernières secondes.

• 3 carotte
• 200g champignon de paris
• 1 gousse d'ail

Etape 4 /6

Ajouter le concentré de tomate, la moutarde, et le paprika. Mélanger pendant 30 secondes, puis verser les 150 ml de bouillon. Bien gratter le fond de la cuve pour décoller les sucs de cuisson. Saler et poivrer.

• 2càs moutarde
• 2càs concentré de tomate
• 1 bouillon cube de poule
• 150ml eau
• 1càc paprika
• Sel et poivre

Etape 5 /6

Fermer le couvercle et sélectionner le mode Cuisson sous pression. Programme 5 minutes.

Etape 6 /6

Ajouter la crème fraîche. Mélanger délicatement. Si la sauce est trop liquide, continuer à Rissoler pendant 2 à 3 minutes en remuant.

• 100g crème fraîche