Poulet coco curry au Cookeo infinity - Recette Cookeo Infinity Autostir | Moulinex
Recette de fanny62500

Poulet coco curry au Cookeo infinity

ratings.4.7

4.7 /5 -

4 Avis

  • Temps Total 40min
  • Préparation
    25min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 2 Filet de poulet soit 300g

  • 1 Demi oignon ou échalote

  • 1 gousse d'ail

  • 1 Demi poivron facultatif

  • 150 ml De lait de coco

  • 80 ml D'eau

  • 1 càs De curry en poudre

  • 1 Demi bouillon de volaille

  • 1 càc De curcuma

  • 1 càc De sauce soja salée

  • 1 càs D'huile d'olive

  • 1 pincée De sel pour le riz

  • 1 pincée De poivre

  • 1 càc De maïzena pour la sauce

  • 300 g De riz

  • 300 ml D'eau pour le riz

  • 2 càs De crème fraîche épaisse facultatif

  • 2 càs D'eau pour la sauce

Préparation

Etape 1 /6

🔪 Préparation Couper le poulet en gros cubes Émincer l’oignon, l’ail et le poivron.

  • 2 Filet de poulet soit 300g
  • 1 Demi oignon ou échalote
  • 1 gousse d'ail

Etape 2 /6

🍳 Cuisson au Cookeo Infinity 1️⃣ Rissolage Mode : Rissolage fort Mettre l’huile puis : Oignon + ail → 1 min puis les poivrons. Ajouter le poulet → 7min pour le colorer Ajouter curry + curcuma → 30 sec (très important pour développer les arômes)

  • 2 Filet de poulet soit 300g
  • 1 Demi oignon ou échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 Demi poivron facultatif
  • 1càs De curry en poudre
  • 1càc De curcuma
  • 1càs D'huile d'olive

Etape 3 /6

Sous pression haute 5 min. Ajouter : eau lait de coco demi cube sauce soja poivré ne salez pas car les épices sont déjà salé. Si la sauce vous semble trop parfumée ajouter une à deux cuillères à soupe de crème fraîche.

  • 150ml De lait de coco
  • 80ml D'eau
  • 1 Demi bouillon de volaille
  • 1càc De sauce soja salée
  • 1pincée De poivre
  • 2càs De crème fraîche épaisse facultatif

Etape 4 /6

Épaissir la sauce (optionnel mais conseillé) Mode : Rissolage faible — 2 min Délayer la maïzena dans 2 càs d’eau froide → verser → mélanger jusqu’à consistance nappante.

  • 1càc De maïzena pour la sauce
  • 2càs D'eau pour la sauce

Etape 5 /6

Accompagnement conseillé Riz basmati (idéal) ou nouilles asiatiques ou semoule Rincer ensuite le riz sous l'eau.🍚 Quantité riz (2 personnes) 300 g riz basmati 300 ml eau 1pincée de sel 👉 Rincer le riz 2 à 3 fois jusqu’à eau claire (important sinon collant) le déposer dans le panier vapeur avec L'eau ou dans un plat adapter. 🔥 Cuisson Mode : Cuisson sous pression (haute) Temps : 10minutes Après cuisson Égrainer le riz à la fourchette.

  • 1pincée De sel pour le riz
  • 300g De riz
  • 300ml D'eau pour le riz

Etape 6 /6

Résultat attendu Poulet bien tendre. Sauce parfumée. Pas sec du tout (grâce au lait de coco) Bon appétit.

Companions,Ustensils and accessoiries