Poulet caramélisé au paprika, poivrons & olives vertes

Etape 1 /12

PRÉPARATION DE LA MARINADE avec le blender Perfectmix Cook :

Etape 2 /12

Mettez l’oignon, l’ail, le paprika fumé, le concentré de tomate, le vinaigre, le miel, l’origan, le jus d’un demi citron vert, l’huile d’olive, du sel et du poivre dans le bol du Perfect Mix Cook.

• 2 Oignons
• 5gousse Ail
• 3càs Paprika fumé
• 1càs Concentré de tomate
• 2càs Vinaigre de cidre
• 1càs Miel
• 1càs Origan séché
• 1 Citron vert
• 2càs Huile d’olive
• Sel, poivre

Etape 3 /12

Lancez le mode Hot sauce pendant 30 secondes.

Etape 4 /12

MARINADE DU POULET :

Etape 5 /12

Enrobez les cuisses de poulet avec la marinade puis laissez mariner 1 h.

• 4 Cuisses de poulet

Etape 6 /12

CUISSON :

Etape 7 /12

Coupez les poivrons en grosses lanières.

• 2 Poivrons rouges

Etape 8 /12

Déposez dans la cuve du Cookeo Infinity les cuisses de poulet marinées, le bouillon et les olives vertes puis lancez le mode Pression haute pendant 7 min.

• 10cl Bouillon de volaille
• 80g Olives vertes

Etape 9 /12

Ajoutez les poivrons dans la cuve puis arrosez les cuisses avec la sauce.

Etape 10 /12

Lancez le mode Steam & Crisp à 200°C pendant 20 min. Le poulet doit être bien doré et la sauce légèrement caramélisée.

Etape 11 /12

DRESSAGE :

Etape 12 /12

Servez les cuisses nappées de sauce avec du riz par exemple.